ぬか床を長く使っていて、水分が多くなってきた時や、旨味や風味が少なくなってきた時に使える追い足し用の米糠です。ぬか漬け専門の漬けもの屋が今までぬか漬けをつくる際に使用していた秘伝の調合法で仕上げています。この素を使うと、漬物のうまみが増し、またほんのりと甘みも出ます。もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。完全無添加の逸品です。
賞味期限：（製造日より）1年
原材料 ：糠（国内製造） 干し大根（宮崎県産） 赤穂塩（兵庫県産） 昆布（北海道産） みかんの皮（和歌山県産） 唐辛子（和歌山県産） きなこ（佐賀県産）
内容量 ：200 g
◎樽の味とは
本来食は食べることで健康になることが食のあるべき姿です。
近年は本来の意味をもつ食品は少なくなりましたが、私達は自分達が製造している食物が人の体を良くするものだと確信しています。私達自身も日頃から自社の製品を好んで食べています。健康的な食品であることを自覚しているからです。そして私達の願いは私達の商品を食べて頂いたお客様が美味しいと感じて頂けること、そして長生きしてくださることです。どんなに美味しくても健康的でない食べ物だとしたらそれは商売としていずれ成り立たなくなると私達は考えます。 食べ物を商売として取り扱う以上、美味しいことはもちろんですが健康的であることがお客様と末永く共存していける方法だと信じています。それを発酵食品、無添加製品を作り続けていくことで証明していきたいと思います
