＜山川醸造＞ふりかける醤油　飛騨山椒　20g

＜山川醸造＞ふりかける醤油　飛騨山椒　20g

【商品について】
たまり醤油を絞った後に残る酒粕ならぬ「たまり粕」とたまり醤油を日本海の海水と一緒に煮詰めてつくった「ふりかける醤油」に香り高い飛騨山椒を加えました。
たまりのうまみと山椒の爽やかな香りの詰まったお塩です。
これまでは食用としての使い道がなかった「たまり粕」を原料に、煮詰める燃料にも建築材の廃材を使用し、資源を無駄なく活かしてつくられたサステナブルな商品です。

【使用例】
天ぷら、からあげ、パスタやスイーツなど、色々な食材に“ふりかけて”お楽しみください。

【詳細】
原材料名：海水（山形県沖）、醤油粕（大豆を含む）、山椒
内容量：20g
賞味期限:製造から2年
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保存して下さい。
原産国：日本

【食品表示・アレルギー情報】
栄養成分表示（100gあたり）：
エネルギー　　：45kcal
たんぱく質　　：2.6g
脂質　　　　　：0.6g
炭水化物　　　：7.3g
食塩相当量　　：78.0g
(この表示値は、目安です。）

【山川醸造】
昭和18年創業。長良川の伏流水と杉の木桶を使い、東海地方の伝統的な調味料、豆味噌とたまり醤油を醸造する醸造蔵。 国内製造量１％ほどの木桶仕込みの製法で、さらに希少なたまり醤油・豆味噌を２年以上の時間をかけて作り続けている。
「醤油を主役に」をテーマに手間暇かけて作る、希少な味わいをお楽しみください。