＜山川醸造＞ふりかける醤油　25g

＜山川醸造＞ふりかける醤油　25g

【商品について】
たまり醤油を絞った後に残る酒粕ならぬ「たまり粕」とたまり醤油を日本海の海水と一緒に煮詰めてつくりました。
たまりの香りが強く、しょっぱさもまろやかなお塩です。
これまでは食用としての使い道がなかった「たまり粕」を原料に、煮詰める燃料にも建築材の廃材を使用し、資源を無駄なく活かしてつくられたサステナブルな商品です。

【使用例】
おにぎり、天ぷら、お肉料理やスイーツなど、色々な食材に“ふりかけて”お楽しみください。

【詳細】
原材料名：海水（山形県沖）、醤油粕（大豆を含む）
内容量：25g
保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。
原産国：日本

【食品表示・アレルギー情報】
栄養成分表示（100gあたり）：
エネルギー　　：94kcal
たんぱく質　　：12.5g
脂質　　　　　：0.0g
炭水化物　　　：11.0g
食塩相当量　　：68.0g
(この表示値は、目安です。）

【山川醸造】
昭和18年創業。長良川の伏流水と杉の木桶を使い、東海地方の伝統的な調味料、豆味噌とたまり醤油を醸造する醸造蔵。 国内製造量１％ほどの木桶仕込みの製法で、さらに希少なたまり醤油・豆味噌を２年以上の時間をかけて作り続けている。
「醤油を主役に」をテーマに手間暇かけて作る、希少な味わいをお楽しみください。