浜納豆とは、糸引き納豆とは全く別物のお味噌のような味わいの発酵食品です。

大豆をこうじ菌で発酵させ、15か月塩漬けして天日干しにした無添加・天然醸造の発酵保存食です。

・料理に入れるだけでコクと旨味UP！
料理のクオリティを一気に引き上げる無添加の発酵調味料。
発酵の力が作る旨味の塊、少量入れるだけで料理のレベルを一気に引き上げます。

・古来より伝わる日本の伝統食品
稀代の健康オタク徳川家康公が所望した逸品。
完全無添加、原材料は大豆と塩のみ。
発酵の知恵が作り出す健康で安全な旨味の塊です。

・自然の力にゆだねる「天日干し」
天日干しで乾かすことで、浜納豆（素材）の栄養素や旨味が1.5倍アップ。発酵の力に加え、日光の力を借りて最高の状態に。
まさに自然の力を活かす日本人の知恵が詰まった逸品。

・こだわりの北海道産100％
北海道は夏でも寒暖差が大きいことから、甘みと香りの強い大豆が育つことで有名です。
その北海道大豆の中でも最高級の大粒黒目大豆を贅沢に使っています。
材料がシンプルな商品ゆえ、素材に妥協を許していません。

浜納豆は北海道産大豆100％使用の大豆発酵食品です。大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15か月熟成させたのち天日干ししています。
味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。100年以上前からの製法を守り続ける超スローフードです。

・安全性へのこだわり
お客様の口に入るものは安全でなくてはいけない。 その想いから、使用する大豆は、100％国内産(北海道産)使用、無添加、天然醸造です。 日本の大地、風土により育てられた作物こそ日本人の体に合うものと言えます。品質にこだわりを持つ国内産だからこその味わいが生まれると考えています。

栄養価も高く一粒でお味噌汁1杯分の栄養価もあるとか。
忙しい毎日のサプリ代わりとしてもおすすめです。


品名：浜納豆
原材料名：国内産大豆・天日塩・国内産生姜
内容量：86g
保存方法：直射日光、高温多湿は避けて冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫に保管してください。